Nel corso degli ultimi anni in Toscana è di gran lunga aumentato il numero di allevamento di suini. Mangiare bene, mangiare di tutto, è diventato un po’ la regola generale dei nutrizionisti che grazie a studi approfonditi nel settore dell’alimentazione, promuovono una nutrizione sana e variegata.

E’ per questo motivo che anche le carni di maiale sono oggi molto apprezzate, ovviamente a determinate condizioni e quantità, tanto che L’allevamento di suini, in Toscana come in tante altre regioni, ha raggiunto cime qualitative di elevata eccellenza. affiancati alla produzione di piatti tipici delle cucine locali

le carni di suino, così come anche quelle di pollo, Sono universalmente apprezzate tanto da creare inadeguate imitazioni in numerosi paesi del mondo, finendo però per ricorrere sempre alla qualità degli allevamenti di suino italiani